di Manuela Orsini Merani «Maccarone m’hai provocato? E ora ti distruggo. Io me te magno» recitava così “de core”, dichiarando il suo amore per i colori e i sapori della nostra tavola. Lui era l’intramontabile e mostro di bravura Alberto Sordi in uno dei suoi celebri film: “Un americano a Roma.” La pasta nel corso … Leggi tutto “La pasta, regina delle nostre tavole. Ci rappresenta davvero? E perché? Lo abbiamo chiesto allo chef Cristiano Tomei”